Certificaciones
Las cuatro plantas de procesamiento de Gaspé Cured operan conforme a las normas federales y provinciales canadienses y a las normas internacionales. Nuestra reputación se basa en la uniformidad de los productos de alta calidad que ofrecemos. La lista siguiente muestra nuestras certificaciones en gestión de calidad y seguridad:
Programa de Gestión de la Calidad (PGC): Establecido y gestionado por la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (AIAC), el programa PGC (uno de los más estrictos del mundo) es un sistema basado en reglamentaciones que requiere que todas las plantas de procesamiento de pescado registradas en el ámbito federal en Canadá desarrollen e implementen un programa de control de calidad en planta. El PGC cumple con la normativa de la FDA de Estados Unidos y con las normas de la Unión Europea.
Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC): es un enfoque preventivo sistemático de inocuidad alimentaria que trata los riesgos físicos, químicos y biológicos como un medio de prevención en lugar de realizar una inspección del producto terminado. ARPCC se utiliza en la industria alimentaria para identificar potenciales riesgos de inocuidad alimentaria, de manera de tomar acciones clave para reducir o eliminar el riesgo de los peligros que se están detectando.
Programa Alianza Aduanero-Comercial contra el Terrorismo:
El programa C-TPAT es una iniciativa gubernamental-empresarial voluntaria de Estados Unidos que crea relaciones de cooperación orientadas a fortalecer y mejorar la cadena de suministro internacional en su conjunto y la seguridad fronteriza del país. Se reconoce ampliamente a C-TPAT como uno de los medios más eficaces para proporcionar el más alto nivel de seguridad de la carga a través de una estrecha colaboración con las empresas internacionales de la cadena de suministro, tales como importadores, transportistas, agrupadores, agentes de aduana autorizados y fabricantes. A través de esta iniciativa, la U.S. Customs and Border Protection (CBP) pide a las empresas que garanticen la integridad de sus prácticas de seguridad y comuniquen y verifiquen las directrices de seguridad de sus socios comerciales dentro de la cadena de suministro.
Para obtener más información acerca de estos programas de control de calidad, visite los siguientes sitios Web:
Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (AIAC), para obtener información sobre los programas ARPCC y PGC:
http://www.inspection.gc.ca/food/fsep-haccp/eng/1299855874288/1299859914238
Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI): http://www.mygfsi.com/